Confiture aux oranges

Nous vous proposons une délicieuse confiture aux oranges qui allie fruit de saison et psyllium.

Ingrédients – pour 4 personnes :

• 1 kg d’oranges
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de psyllium
• Une cuillère à café de cannelle

Préparation :

1. 1. Premièrement, à l’aide d’un zesteur, prélevez le zeste de deux oranges.
   2. Puis, peler les oranges à vif en prenant soin d’enlever la partie blanche (qui donne de l’amertume).
   3. Prélever chaque quartier d’orange en ôtant la peau à l’aide d’un couteau à filet de sole par exemple.
   4. Déposer délicatement les quartiers d’orange et les zestes dans une casserole chaude.

1. Ajouter le miel et laisser cuire 45 min à 1h à feu doux en surveillant régulièrement la cuisson.
2. Puis retirer du feu et ajouter la cannelle.
3. Une fois le mélange refroidi, ajouter le psyllium. Mélanger.
4. Attendre quelques minutes. Si la consistance ne vous convient pas, vous pouvez ajouter encore 1 à 2 cuillères à café de psyllium.
5. Enfin, disposer dans des petits pots de confiture et offrez-les à vos convives pour Noël.

Cette confiture aux oranges se marie parfaitement avec notre pain sans gluten.

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