Smoothie vitaminé au psyllium

Très riche en fibres et protéines, ce smoothie vitaminé est idéal en collation avant ou après un entrainement sportif.

Riche en lipides, l’avocat (100% bio s’entend !) contient de précieux acides gras mono insaturés. Cette star des entrées se consomme avec une vinaigrette, en salade, en mousse, farci ou dans le traditionnel guacamole. L’avocat peut également devenir une délicieuse garniture pour votre sandwich.

Par ailleurs, l’avocat est l’un des fruits contenant la plus grande part de lutéine. Cette substance caroténoïde maintient votre vue en bon état de fonctionnement et lutte contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge, (DMLA).

L’avocat est ici associé au melon (riche en antioxydants, majoritairement des caroténoïdes) et au kiwi (source de fibres, d’antioxydants et de vitamine C). La touche de psyllium aidera votre transit tout en vous procurant une sensation de satiété !

Ingrédients :

• 1 avocat bien mûr
• 1/2 tasse de lait de coco
• 1 pincée de vanille
• 50 g de melon Galia (melon sucré dont la chair est jaune-vert)
• 1 kiwi
• 1 cuillère à soupe de psyllium
• 1/2 tasse d’eau
• Glaçons (si nécessaire)
• 1 cuillère à café de xylitol

Préparation :

1. Couper en morceaux l’avocat, le kiwi et le melon,
2. puis ajouter le reste des ingrédients,
3. enfin mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
4. il est conseillé de mettre le smoothie au frais 30 minutes avant consommation.

Bonne dégustation !

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